Fytoterapie, nebo-li bylinářství, je léčení nemocí za využití bylin.
Fytoterapie (z řeckých slov fyton - rostlina a therapeuein - pečovat, léčit), je využitím léčivé síly rostlin k léčbě nemocí. V západním světě termín fytoterapeut většinou označuje lékaře, který je přesvědčen o účinnosti a bezpečnosti bylin. U nás se běžně užívají termíny bylinkář (bylinář) nebo fytoterapeut.
Využívání rostlin v lékařství je patrně stejně staré jako lidstvo samo, léčivé rostliny provázejí člověka v průběhu celého historického vývoje a byliny byly vlastně prvními léky, se kterými se člověk setkal.
Fytoterapie může pomoci při většině onemocnění včetně onemocnění chronických. V některých případech může být použita jako doplňková nebo souběžná léčba nemocí. Vědecký výzkum nejen potvrzuje údaje o léčivé síle rostlin, ale také rozšiřuje vědomosti o nových bylinkách. A tak i fytoterapie rozšiřuje své možnosti zaváděním dosud nepoužívaných bylin a hledat další indikační okruhy pro byliny již známé.
- 
